Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11



Примечание: Для сухих товаров, в том числе мяса и мяса птицы сублимационной и термический сушки, яичных товаров сухих содержание ядовитых частей, лекарств, пестицидов, диоксинов в пересчете на начальный продукт с учетом содержания сухих Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 веществ в нем и в конечном продукте.


2. Молоко и продукты из молока


Характеристики

Допустимые
уровни,
мг/кг,
менее

Примечания

Ядовитые
элементы







- свинец

0,1

Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко,
сырые сливки; Питьевое молоко и питьевые
сливки Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11, пахта, сыворотка молочная, молочные
напитки, кисломолочные продукты, сметана,
молочные составные продукты на их базе;
Масло, паста масляная из коровьего молока,
молочный жир; Сливочно-растительный спред,
сливочно-растительная топленая смесь;
Мороженое всех видов Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 из молока и на молочной
базе; Закваски, заквасочные и
пробиотические мельчайшие организмы для
производства кисломолочных товаров, масла
кислосливочного, сыров (для водянистых, в том
числе замороженных)




0,1

Продукты из молока, молочные составные сухие,
сублимированные (в пересчете на
восстановленный продукт)




0,3

Творог и продукты на Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 его базе, творожные
продукты, молочные составные продукты на их
базе; Альбумин молочный и продукты на его
базе, продукты пастообразные молочные
белковые, в том числе термически
обработанные после сквашивания; Продукты
переработки молока концентрированные,
сгущенные, консервы молочные, молочные
составные, молокосодержащие Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11; Концентраты
молочных белков, лактулоза, сахар молочный,
казеин, казеинаты, гидролизаты молочных
белков; Масло, паста масляная из коровьего
молока, молочный жир с добавлением какао-
товаров; Сливочно-растительный спред,
сливочно-растительная топленая смесь с
добавлением какао-продуктов; Питательные
среды сухие Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 на молочной базе для
культивирования заквасочной и пробиотической
микрофлоры)




0,5

Сыры и сырные продукты, сырные пасты, соусы




1,0

Закваски, заквасочные и пробиотические
мельчайшие организмы для производства
кисломолочных товаров, масла
кислосливочного, сыров (для сухих)




10,0

Ферментные препараты молокосвертывающие

- мышьяк

0,05

Сырое молоко Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11, сырое обезжиренное молоко,
сырые сливки; Питьевое молоко и питьевые
сливки, пахта, сыворотка молочная, молочные
напитки, кисломолочные продукты, сметана,
молочные составные продукты на их базе;
Мороженое всех видов из молока и на молочной
базе; Закваски, заквасочные Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 и
пробиотические мельчайшие организмы для
производства кисломолочных товаров, масла
кислосливочного, сыров (для водянистых, в том
числе замороженных)




0,05

Продукты из молока, молочные составные сухие,
сублимированные (в пересчете на
восстановленный продукт)




0,1

Масло, паста масляная из коровьего молока Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11,
молочный жир; Сливочно-растительный спред,
сливочно-растительная топленая смесь




0,15

Продукты переработки молока
концентрированные, сгущенные; Консервы
молочные, молочные составные,
молокосодержащие




0,2

Творог и продукты на его базе, творожные
продукты; Альбумин молочный и продукты на
его базе; Продукты пастообразные Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 молочные
белковые, в том числе термически
обработанные после сквашивания; закваски,
заквасочные и пробиотические мельчайшие организмы
для производства кисломолочных товаров,
масла кислосливочного, сыров (для сухих)




0,3

Сыры и сырные продукты, сырные пасты, соусы





1,0

Концентраты молочных белков, лактулоза,
сахар Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 молочный, казеин, казеинаты,
гидролизаты молочных белков; Питательные
среды сухие на молочной базе для
культивирования заквасочной и пробиотической
микрофлоры




3,0

Ферментные препараты молокосвертывающие

- кадмий

0,03

Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко,
сырые сливки; Питьевое молоко и питьевые
сливки, пахта, сыворотка молочная Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11, молочные
напитки, кисломолочные продукты, сметана,
молочные составные продукты на их базе;
Масло, паста масляная из коровьего молока,
молочный жир; Сливочно-растительный спред,
сливочно-растительная топленая смесь;
Мороженое всех видов из молока Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 и на молочной
базе; Закваски, заквасочные и
пробиотические мельчайшие организмы для
производства кисломолочных товаров, масла
кислосливочного, сыров (для водянистых, в том
числе замороженных)




0,03

Продукты из молока, молочные составные сухие,
сублимированные (в пересчете на
восстановленный продукт)




0,1

Творог и продукты на его базе Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11, творожные
продукты, альбумин молочный и продукты на
его базе; Продукты пастообразные молочные
белковые, в том числе термически
обработанные после сквашивания; Продукты
переработки молока концентрированные,
сгущенные; Консервы молочные, молочные
составные, молокосодержащие




0,2

Концентраты молочных белков, лактулоза,
сахар Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 молочный, казеин, казеинаты,
гидролизаты молочных белков; Сыры и сырные
продукты, сырные пасты, соусы; Масло, паста
масляная из коровьего молока, молочный жир,
сливочно-растительный спред, сливочно-
растительная топленая смесь с добавлением
какао-продуктов; Закваски, заквасочные и
пробиотические мельчайшие организмы Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 для
производства кисломолочных товаров, масла
кислосливочного, сыров (для сухих);
Питательные среды сухие на молочной базе
для культивирования заквасочной и
пробиотической микрофлоры

- ртуть

0,005

Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко,
сырые сливки; Питьевое молоко и питьевые
сливки, пахта, сыворотка Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 молочная, молочные
напитки, кисломолочные продукты, сметана,
молочные составные продукты на их базе;
мороженое всех видов из молока и на молочной
базе; Закваски, заквасочные и
пробиотические мельчайшие организмы для
производства кисломолочных товаров, масла
кислосливочного, сыров (для водянистых, в том
числе замороженных Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11); Продукты из молока,
молочные составные сухие, сублимированные
(в пересчете на восстановленный продукт)




0,015

Продукты переработки молока
концентрированные, сгущенные; консервы
молочные, молочные составные и
молокосодержащие




0,02

Творог и продукты на его базе, творожные
продукты; Альбумин молочный и Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 продукты на
его базе, продукты пастообразные молочные
белковые, в том числе термически
обработанные после сквашивания




0,03

Концентраты молочных белков, лактулоза,
сахар молочный, казеин, казеинаты,
гидролизаты молочных белков; Сыры и сырные
продукты, сырные пасты, соусы; Масло, паста
масляная из коровьего молока Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11, молочный жир;
Сливочно-растительный спред, сливочно-
растительная топленая смесь; Закваски,
заквасочные и пробиотические мельчайшие организмы
для производства кисломолочных товаров,
масла кислосливочного, сыров (для сухих);
Питательные среды сухие на молочной базе
для культивирования Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 заквасочной и
пробиотической микрофлоры

- медь

0,4

Масло, паста масляная из коровьего молока,
молочный жир (для резервируемых товаров);
Сливочно-растительный спред, сливочно-
растительная топленая смесь (для
резервируемых товаров)

- железо

1,5

Масло, паста масляная из коровьего молока,
молочный Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 жир (для резервируемых товаров),
сливочно-растительный спред, сливочно-
растительная топленая смесь (для
резервируемых товаров)

- никель

0,7

Сливочно-растительный спред, сливочно-
растительная топленая смесь (для товаров с
гидрогенизированным жиром)

- олово

200,0

Продукты переработки молока консервированные
в сборной жестяной таре

- хром

0,5

Продукты Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 переработки молока консервированные
в блестящей таре

Бенз(а)пирен

0,001

Для копченых сыров и сырных товаров,
сырных паст, соусов

Пестициды







- ГХЦГ (альфа,
бета, гамма-
изомеры)

0,05

Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко;
Питьевое молоко Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11, пахта, сыворотка молочная,
молочные напитки, водянистые кисломолочные
продукты, молочные составные продукты на их
базе, в том числе продукты, термически
обработанные после сквашивания




1,25

пересчете
на жир)

Сливки, питьевые сливки, сметана; Творог и
продукты на его базе Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11, творожные продукты,
молочные составные продукты на их базе,
альбумин молочный и продукты на его базе,
продукты пастообразные молочные белковые;
молоко, сливки, пахта, сыворотка, молочные
продукты, молочные составные продукты на их
базе, концентрированные и сгущенные Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 с
сахаром, молоко сгущенное стерилизованное,
молочные консервы и молочные составные
консервы; Продукты из молока, молочные
составные сухие, сублимированные (в
пересчете на восстановленный продукт);
Концентраты молочных белков, лактулоза,
сахар молочный, казеин, казеинаты,
гидролизаты молочных белков; Сыры и Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 сырные
продукты плавленые, сывороточно-альбуминные,
сухие, сырные пасты, соусы; Масло, паста
масляная из коровьего молока, молочный жир;
сливочно-растительный спред, сливочно-
растительная топленая смесь; Мороженое всех
видов из молока и на молочной базе;
Питательные среды сухие на Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 молочной базе
для культивирования заквасочной и
пробиотической микрофлоры

- ДДТ и его
метаболиты

0,05

Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко;
Питьевое молоко и пахта, сыворотка молочная,
молочные напитки, водянистые кисломолочные
продукты, молочные составные продукты на их
базе, в том Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 числе продукты, термически
обработанные после сквашивания




1,0

пересчете
на жир)

Сливки, питьевые сливки, сметана; Творог и
продукты на его базе, творожные продукты,
молочные составные продукты на их базе,
альбумин молочный и продукты на его базе Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11,
продукты пастообразные молочные белковые;
Молоко, сливки, пахта, сыворотка, молочные
продукты, молочные составные продукты на их
базе, концентрированные и сгущенные с
сахаром, молоко сгущенное стерилизованное,
молочные консервы и молочные составные
консервы; Продукты из молока, молочные
составные Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 сухие, сублимированные (в
пересчете на восстановленный продукт);
Концентраты молочных белков, лактулоза,
сахар молочный, казеин, казеинаты,
гидролизаты молочных белков; Сыры и сырные
продукты плавленые, сывороточно-альбуминные,
сухие, сырные пасты, соусы; Масло, паста
масляная из коровьего молока, молочный жир Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11;
Сливочно-растительный спред, сливочно-
растительная топленая смесь; Мороженое всех
видов из молока и на молочной базе;
питательные среды сухие на молочной базе
для культивирования заквасочной и
пробиотической микрофлоры

Микотоксины







- афлатоксин М1

0,0005

Молоко и Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 продукты переработки молока

Афлатоксин В1

не
допускается
(< 0,00015)

Ферментные препараты молокосвертывающие
грибного происхождения

Зеараленон

не
допускается
(< 0,005)

Ферментные препараты молокосвертывающие
грибного происхождения

Т-2 токсин

не
допускается
(< 0,05)

Ферментные препараты молокосвертывающие
грибного происхождения

Охратоксин А

не
допускается
(< 0,0005)

Ферментные препараты молокосвертывающие
грибного происхождения

Диоксины Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11

0,000003

пересчете
на жир)

Молоко и молочная продукция

Меламин

не
допускается
(< 1,0
мг/кг)

Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко,
сырые сливки; Продукты переработки молока
(не считая масла, пасты масляной из коровьего
молока, молочного жира, сливочно-
растительного спреда и Решение от 9 декабря 2011 г. N 880 - страница 11 сливочно-растительной
топленой консистенции) для сухих и сублимированных
товаров переработки молока (в пересчете на
восстановленный продукт)

Перекисное
число

10 ммоль
активного
кислорода/
кг жира

Сливочно-растительный спред, сливочно-
растительная топленая смесь


reshenie-psihologo-pedagogicheskih-problem-podrostkovogo-vozrasta.html
reshenie-aktualnih-problem-obrazovatelnogo-uchrezhdeniya.html
reshenie-apellyacionnoj-kameri-mutyu-po-sushestvu-dela-tadicha.html